About
Our Story
no_name. は、特別な肩書きも、華やかな看板も必要ない、 そんな場所から始まりました。 ただ、良いコーヒーと良いビールがあれば、 人は自然と集まってくる。 そう信じています。
昼、ひとりで本を読む時間。 夜、友人と語り合うグラス。 どんな時間にも、どんな人にも開かれた場所でありたい。
名前のない店だからこそ、 ここに来た人それぞれが、 自分だけの意味をつけてくれたら嬉しい。
Our Values
01
Honest Coffee
産地・農家・焙煎まで、 顔の見えるコーヒーだけを仕入れています。 余計な演出はせず、豆そのものの味を正直に。
02
Craft First
ビールは国内外の小規模醸造所から厳選。 大量生産ではなく、つくり手の情熱が グラスに注がれたものだけを。
03
No Rush
急かさない、急かされない。 時間を忘れて過ごせる空間を大切にしています。 あなたのペースで、どうぞ。